自炊生活
スペインで日本のパン粉を買わずにとんかつを作る方法
スペインではスペイン料理をよく作るのかというとそんなことはなくて、家で自炊の時はもっぱら日本食です。 その中でも割と出現頻度が高いのはとんかつ。 いく...
自炊生活
スーパー「Lidl」の定番商品になったらしいマグロのタタキを絶賛する
昨年末にスペイン在住の日本人の間で話題になったスーパー「Lidl」の商品があります。 それは、マグロのタタキ（Tataki de atún）！ クリス...
自炊生活
日本米に近づける！スペインのSOS米をおいしく炊くコツ
スペインはパエリアをはじめとするお米をよく食べる国なので、他の諸外国より日本人には暮らしやすい国なのではないかと勝手に思ってます。 そんなスペインで日...
自炊生活
スペインの細長いピーマンで作るピーマンの肉詰めとコツ
大人になってから大好きになった料理、ピーマンの肉詰め。 スペインのピーマンは細長くて大きいので、日本のピーマンのように縦半分にカットして肉を詰めるとい...
自炊生活
夏のアンダルシアのタパス「ピカディージョ」の適当レシピ
夏はビネガーが効いていて、さっぱり食べられるものがほしくなります。 野菜が大好きな私が夏によく作るのは「ピカディージョ」と呼ばれるタパス。野菜を細かく...
自炊生活
パスタとしょうゆを使った手作りラーメンをスペインで食べる
スペインの非常警戒体制がさらに延長され、4月25日まで（26日の0時まで）外出禁止となりました。 そんな引きこもり生活中は、食べることが最大の楽しみと...
自炊生活
スペインバルのタパス「カリフラワーのビルバオ風」のレシピ
セビリアのとあるバルで食べてとってもおいしかったので、いつか真似したいと思っていたタパス。 カリフラワーのビルバオ風をやっと作りました。 カリフラワー...
自炊生活
スペインで海鮮お好み焼き！パエリア用シーフードミックスを使う
スペインで引きこもり生活をしているので、事前に買い込んだ食材を使って自炊しています。 今回はパエリアやスープ用のシーフードミックスを使って、海鮮お好み...
自炊生活
スペインバルのタパス「にんじんマリネ」のレシピ
スペインのバルでよく出てくるタパス。“aliño de zanahorias” と呼ばれるにんじんのマリネ。 甘みのあるにんじんとビネガーの酸味の相性...
自炊生活
海外でもできるお餅を使ったかんたん洋風アレンジレシピ4種
ひょんなことからたくさんのおもちをもらいました。 私は自分でおもちを買うことはないのだけど、もらったおもちは大切にいただかなければ…でもど...
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自炊生活
バルの定番タパス「ほうれん草とひよこ豆の煮込み」のレシピ
「ほうれん草とひよこ豆の煮込み」は、アンダルシアのバルでよく見かける定番タパス。 スペイン全土で食べられている料理かと思ったら、意外とアンダルシアでし...
自炊生活
スペインのスーパーで手に入る “Buitoni” を使ったお手軽ミニピザ
スペインのスーパーで買える “Buitoni” というエンパナディージャ用の皮で餃子を作ったお話を以前ブログに書きましたが、今回はその “Buiton...
自炊生活
スペイン家庭料理「イカとじゃがいもの煮込み」の適当レシピ
バルのスペイン料理やタパスもおいしいけど、スペインにはおいしい家庭料理が実はたくさんあります。 その中でも私が好きなのは “papas con cho...
自炊生活
スペインの食材で日本式の焼き餃子を作ってみた
しょうゆや出汁の味は恋しくなるので、スペインでも日本食をよく作ります。 今回作ったのは、日本の家庭でよく食べられる焼き餃子。 強力粉と薄力粉で皮を手作...