隠れた美食エリア！カンタブリア産のアンチョビとビンナガマグロ【北スペイン旅行記】

スペインの美食と言うとバスクが有名で、美食の街と言えばサンセバスチャンというイメージがありますが、カンタブリアはスペインの隠れた美食エリアではないかと思いました。

州都のサンタンデールにはミシュラン星付きレストランやおしゃれなバルがあるし、カンタブリア産のアンチョビはブランドものだし、バスクと同じくらい注目されても良いのではないかと…！

moni

サンタンデールのビストロもすごくおいしかった♫

そんな隠れた美食エリア、カンタブリアで食べてみたアンチョビとビンナガマグロをご紹介します。

カンタブリア産のアンチョビ

カンタブリア産のアンチョビはブランドもの。普通のスーパーでも“anchoas del cantabrico”として売られていて、他のアンチョビよりも高いです。

メルカドーナHACENDADOブランドのカンタブリア産アンチョビ

アンチョビなんてそんなに味変わらないだろう〜と思うかもしれませんが、メルカドーナなど普通のスーパーで売られているアンチョビでも瓶詰めのやつの方がおいしかったりします。

サンタンデールで泊まったホテルの近くには、アンチョビ専門店がありました。

アンチョビ専門店「Anchoas Doña Tomasa」

友達がイワシ屋さん「Diferente Sardinero」にて、カンタブリア産のアンチョビを購入しました。

賞を受賞しているらしいアンチョビ

moni

朝にピコスと食べたら、塩味効いてておいしかったです。サラダとかで食べてみたかったなぁ〜。

日本はアンチョビが高いですが、スペインのアンチョビはそこまで高くないのでお買い得です。

お土産にもしたいところだけど、アンチョビは冷蔵じゃないといけないが難点。

缶詰のアンチョビを買う場合は、スーパーでピコスやクラッカー、またはレタスやトマトなどを買って、旅の途中で食べてしまうのが良いでしょう。

カフェでビンナガマグロ入りスペインオムレツの朝食

カンタブリアは“bonito del Norte”と呼ばれる魚のご当地。

長らく “bonito” はカツオのことだと思ってましたが、よくよく調べるとビンナガと呼ばれるマグロ（びんちょうマグロとも言われる）らしいです。

moni

スペインのマグロの産地と言えばアンダルシアのバルバテが有名ですが、北部にはビンナガがいたのね。

カンタブリアのバルやレストランでは “bonito del Norte” と書かれたメニューをよく見かけると思います。これはビンナガマグロのこと。

ビンナガはスペイン全土でよく言われるマグロ “atun” とは異なるもので、あくまでも “bonito” と言われる別のお魚。

そんな “bonito” が入ったスペインオムレツを、カフェで朝食としていただきました。

ビンナガ入りスペインオムレツ

ツナと言われればツナな気がする…という味でしたが、私はカツオだと思って食べたので（←バカ）

moni

カツオって火を通すとこんな味になるのね！

と変な感想を抱いてました。ちなみにおいしかったです！結構ボリューミー。

朝食でビンナガマグロを試してみるのはお手軽でいいかも。生でも食べてみたいので、次回は “bonito del Norte” のタルタルを試してみたいと思いました。

洋風のおしゃれなカフェでいただきました。ゆったりできる雰囲気です。

Café Suizo

サンタンデールを一瞬観光

ビンナガマグロを食べた後は、土砂降りのサンタンデールを一瞬観光。

あまりこれと言った観光スポットがないサンタンデールですが、街を見渡せる展望スポットがあります。ここは一応サンタンデールの観光スポットと言える場所。

展望台「Mirador Río de la Pila」

晴れていればきれいなサンタンデールの街並みと海が見えたのだろうけど、なんせ土砂降りだったので曇ってます。

晴れた日にサンタンデール観光する人は、展望台 “Mirador Río de la Pila” からの景色を見てみると良いでしょう。

海沿いには宮殿や灯台があるし、サンタンデールはもう少し観光してみたかった都市です。

カンタブリアは隠れた美食の宝庫っぽい

スペイン北部ではガリシアやバスクの美食のイメージが強いですが、カンタブリアは隠れた美食エリアではないかと思いました。

アンチョビにビンナガマグロ、ミシュラン星付きレストランなど、気になる食があるカンタブリア。サンタンデールに行くまでノーマークだったのですが、探せばもっとおいしいグルメに出会えそうです。

moni

次回行く機会があれば、サンタンデールを中心に食巡りをしてみたいな。

カンタブリアに行く人は、アンチョビやビンナガマグロも試してみてください！

お天気はあいにくでしたが、景勝地ガステルガチェに向かいます。

旅は続きます。
最後まで読んでくれてありがとう。
Hasta luegui!!!

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