セビリアのとあるバルで食べてとってもおいしかったので、いつか真似したいと思っていたタパス。 カリフラワーのビルバオ風をやっと作りました。 カリフラワーとにんにく、スペインの家庭ならあるであろう基本調味料があればできるので…

スペインのバルでよく出てくるタパス。“aliño de zanahorias” と呼ばれるにんじんのマリネ。 甘みのあるにんじんとビネガーの酸味の相性が程よくて、バルで見かけると8割くらいの確率で頼んじゃうタパスです。 …