スペイン北部

サンタンデールで “ミシュラン ビブグルマン” 獲得のビストロへ【北スペイン旅行記】

2019-09-22

サンタンデールで “ミシュラン ビブグルマン” のビストロへ【北スペイン旅行記】

サンタンデールは、おいしそうなレストランがたくさん。ミシュラン星付きのレストランもいくつかあって、なかなかな高級レストランもあります。

お知り合いからすすめられたレストランがあったのだけど、休日ということで別のレストランを探しました。

で、目をつけたのが “ミシュラン ビブグルマン” を獲得しているビストロ「Querida Margarita」です。

ディナーでも18.5ユーロのコースメニューがあって、お財布に優しい。

というわけで、サンタンデールで訪れたビストロ「Querida Margarita」で食べたメニュー!

ミシュラン ビブグルマンのビストロ「Querida Margarita」

「Querida Margarita」は、サンタンデールの住宅地の中にある “ミシュラン ビブグルマン” を獲得しているビストロです。

“ミシュラン ビブグルマン” とは、リーズナブルでありながらおいしいお店に与えられる称号。日本だと「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」などが “ミシュラン ビブグルマン”を獲得しているようですね。

サンタンデールのレストラン「Querida Margarita」の外観

駐車場の一角にあるビストロ「Querida Margarita」

お店に行ってみてわかったのだけど、お隣はミシュラン一つ星を獲得している「El Serbal」というレストラン。「Querida Margarita」とは姉妹店で、「Querida Margarita」が気軽なビストロ、「El Serbal」がきちんとしたレストランだそうです。

ミシュランで星を獲得しているレストランと姉妹店なんて、期待が高まる!

「El Serbal」はきちんとしたレストランなのでメニュー料金も高いし、きっときちんとした服装で出かけた方が良いのでしょう。

「Querida Margarita」はビストロで、もっとカジュアルな雰囲気。小ぎれいな普段着で行けばOKな感じでした。

ランチもディナーも頼めるコースメニュー

「Querida Margarita」はコースメニューを頼む形式。

コースは18.5ユーロで食事のみドリンク別か、24.5ユーロで食事と3杯のドリンク(ビール・指定のワイン・ソフトドリンクのいずれか)の2種類です。

食事は前菜、メイン、デザートのシンプルな内容。ワインをボトルで注文する場合は、食事のみのコースを選べばよろし。

前菜:サーモンのマリネ

前菜は以下4種類から選べました。

  • きのこの米料理(arroz con papada y setas)
  • サーモンのマリネ(salmon marinado)
  • エンサラディージャとタルタル(ensaladilla rusa ya tartara)
  • サルモレホとピクルス(salmorejo y encurtidos)

私はサーモンのマリネを注文。

サンタンデールのレストラン「Querida Margarita」のサーモンマリネ

サーモンのマリネ(salmon marinado)

右にあるのはガリ、左は海藻。しょうゆがかかった完全に和風の味付けで、和食に飢えてる私にとってはかなりおいしかった!

友達は米料理をチョイス。リゾットのような米料理で、きのこと喉仏の部分のお肉が入っているやつ。結構お腹にたまりそうな重ため前菜でした。味はGood!!

メイン:ピーマン詰め

メインも4種類から選ぶ形式。

  • 子豚の肉 人参とキムチ(cochinillo con zanahoria y kimchee)
  • フレッシュパスタのカネローニ 野菜とえびのベシャメルソースを詰めて(canelon de pasta fresca, rellno de verduras, langostinos y bechamel)
  • イベリコ豚のほほ肉 トリュフ風味のポテト(carrilera de iberico y parmentier trufada)
  • ピーマン詰め アンコウ、えびときのこ(pimientos rellenos de rape,gambas y setas)

1つめのキムチがどう調理されているのか気になったのだけど、子豚の肉はあまり食べたくなかったので、私はピーマン詰めのお皿を注文しました。

サンタンデールのレストラン「Querida Margarita」のピーマンの海鮮詰め

ピーマンにアンコウとえび、きのこが詰まった料理

アンコウの味はあまりわからなかったけど、えびの味が効いてるピーマンの肉詰めならぬ海鮮詰め。カツオ出汁のような風味を味を感じたのだけど、ウェイターに出汁を聞いたらえびだそう。

デザート:カンタブリアのチーズ3種

デザートは3種類。

  • チョコレートトリュフ(trufas de chocolate)
  • カンタブリアのチーズ3種(degustarion de quesos cantabros)
  • アロスコンレチェ(arroz con leche)

ここでもアロスコンレチェ(牛乳にお米が入ったデザート)が出てくるとは!って感じ。笑。私はアロスコンレチェは好きではないので、絶対にパスです。

そして甘いものもあまり好きではないので、デザートでチーズが選べるのはとっても嬉しい!「カンタブリアのチーズ」という名前にもそそられる。

チーズに合わせるのは、割と濃いめの赤ワイン(D.O toro)。

サンタンデールのレストラン「Querida Margarita」のデザートチーズ盛り合わせ

カンタブリアのチーズ3種(degustacion de quesos cantabros)

味がきつめのチーズ(右)と豆腐のようなチーズ(真ん中)そしてテティージャのようなクリーム系チーズ(左)にメンブリージョがついてました。

メンブリージョとは、かりんのような果物と砂糖を煮詰めて作ったゼラチン系のスイーツ。

スペインでは、チーズと一緒にメンブリージョを楽しむグルメ習慣があります。チーズ、メンブリージョ、ワインのマリアージュを楽しむのだ。

チーズにメンブリージョを乗せて、ちびちび赤ワインを嗜みました。ホテルに戻った頃にはほろ酔いで、着くなりベッドでバタンキュー。

落ち着いて食事したい人におすすめ

「Querida Margarita」の店内はあまり広くありません。5〜6組くらいしか入れないサイズ。

サンタンデールのレストラン「Querida Margarita」の内装

落ち着いたおしゃれな店内

カジュアルながらも落ち着いた雰囲気なので、ゆっくり食事ができます。人が多くて騒がしいレストランが苦手な人にはおすすめ。

インターネットで予約した時は最大1.5時間の滞在と注意書きがありましたが、実際は時間を過ぎても滞在できそうでした。シンプルな食事コースなので、1.5時間あれば十分だけどね。

サンタンデールのレストラン「Querida Margarita」のワイン

おいしそうにディスプレイされているワイン

メニューは18.5ユーロの食事コースか、3杯のドリンク付きの24.5ユーロのコースのみと決まっているので、いくら食事にかかるかわかりやすいし、量が多過ぎて食べられないということもないです。どちらかというとお上品な食事量。

食事の内容はザ・スペイン料理ではないので、それこそビストロというか創作感のある料理。しょうゆやキムチ使ったり、和食にもヒントを得てそう。日本人は好きな味だと思うけど、スペイン料理を食べてる感はあまりないです。

コースメニュー以外頼めないので、量を食べたい人や、数あるメニューの中から食べるものを選びたい人は、奮発してお隣のミシュラン星付きに行きましょ。

お店はこじんまりしていて、一人でも入れそうな雰囲気です。

Querida Margarita(ケリーダ・マルガリータ)
住所:Calle Andrés del Río, 7, Santander,
営業時間:月曜〜土曜 13:00-16:00 20:30-23:00/日曜 13:00-16:00
定休日:不定休
予算:20〜28ユーロ/人
公式サイトから予約可能

サンタンデールで美食を求めたい

普段アンダルシアでは滅多にお目にかからないようなお店での食事体験。ビストロなので、気軽にカジュアルに食事が楽しめる雰囲気でした。

落ち着いて食事やワインが楽しめてよかった〜♫デザートでチーズを選べたのはポイント高かったです。

レストラン探しをしている時に感じたけど、サンタンデールにはおいしそうなお店がたくさんあり、試してみたいメニューの写真もたくさん見かけました。

いつかまたサンタンデールに美食を求めて行きたい!

旅は続きます。
最後まで読んでくれてありがとう。
Hasta luegui!!!

サンタンデールに宿泊するなら

サンタンデールはそんなに大きくない街ですが、市街地中心部にホテルがあるとレストランやバルに徒歩で行けて便利です。行きたいレストランを先に決めて、近いホテルを予約するのもありですね。

サンタンデールのホテルを【Booking.com】で見る
サンタンデールのホテルを【Expedia】で見る
サンタンデールのホテルを【Hotels.com】で見る

スペインに行きたくなったら

海外航空券はサプライスが安いのでおすすめです。期間限定のお安い航空券が購入できることもあるので、こまめにチェック!

Surprice(サプライス)の公式サイトへ

スペイン旅行の前にチェック!

▽ 海外旅行傷害保険付帯のクレジットカードを持って行こう
年会費無料の【エポスカード】公式サイト

▽ いつでもネットに繋げたいなら海外で使えるWiFiの準備を
海外WiFiレンタルなら!イモトのWiFi

▽ スーツケースはレンタルがお得でスマート
即日発送可能!【アールワイレンタル】

NEW ENTRY

日東紅茶ノンアルコールサングリアをホットと炭酸割りで飲んでみた

日本

日東紅茶ノンアルコールサングリアをホットと炭酸割りで飲んでみた

日本で買えるスペイン関連商品シリーズのレビューを勝手にはじめてみます。名付けて #日本のスペイン(仮) 第一弾は日東紅茶の「フルーツ薫る サングリア ノンアルコール」です。スーパーで見かけて、ノンアルコールが気になって購入。 そのノンアルコールサングリアをホットと炭酸割りで飲んでみたので感想! Contents1 サングリアとは2 日東紅茶のサングリア ノンアルコール2.1 ホットで2.2 ソーダ割り2.3 アレンジ考え中3 子供でも飲める!ノンアルコールサングリア サングリアとは サングリアとは、ワイン ...

ReadMore

スペインの名字の4つの起源 〜の息子・地名・仕事・人の特徴

生活全般

スペインの名字の4つの由来 〜の息子・地名・職業・人の特徴

先日スペインで一番多い名字は「ガルシア」だという記事を書きました。 その記事でコメントいただいて、スペインの名字について調べていたら、スペインの名字の起源(その名字になった理由)には4つの特徴があるようです。 興味深いなと思ったので、スペインの名字の起源について書いてみます。 Contents1 XXの息子を表す名字2 地名が起源の名字3 職業が起源の名字4 人の特徴を表す名字5 スペインの名字の起源はいろいろ XXの息子を表す名字 スペインには「Rodríguez」「Gómez」「Fernández」「 ...

ReadMore

スペイン語で間をつなぐ時に使う表現「bueno / pues」など

スペイン語

会話の間をつなぐ時に使うスペイン語「bueno / pues」など

先日英語のインタビューを見ている時に、インタビューに答える人がよく「You know」と言うのが気になりました。 「You know=わかる?」だと思ってたのですが、さすがにこんなに「わかる?わかる?」言ってたらしつこいだろうと感じ、「You know」はスペイン語の「bueno」みたいな間をつなぐ言葉で、特に意味をなさないのではないかと思いました。 英語の「You know」については英語お勉強ブログに書くとして、こちらではスペイン語会話の時間稼ぎや間をつなぐ時に使われる言葉をご紹介しまっす。 Cont ...

ReadMore

無料で海外から日本にVPNアクセス!VPN gateの接続方法

生活全般

無料で海外から日本にVPNアクセス|VPN gateの接続方法

海外から日本のテレビ番組をオンデマンドで視聴したい場合、VPN接続を利用することで実現できます。 私はスペインに住んでいる時は時間がなくて、日本のテレビ番組を視聴することはほとんどありませんでした。なので、VPNを使う機会はほとんどなかったのですが... 今回ある事情で筑波大学が無料で公開している「VPN gate」を使ってみて、海外から日本へのVPNアクセスに使えそうだなと思ったので、元通信会社社員だった経歴をフル活用して(?)この記事を書いてみます。 海外から日本にVPN接続して日本のテレビ番組などを ...

ReadMore

AVEのチケットを使って無料でセルカニアスに乗る方法

交通

AVEのチケットを使って無料でセルカニアスに乗る方法

AVEのチケットを持っていると、同日の4時間以内に限り無料でセルカニアスに乗ることができます。「El Combinado Cercanías」という名称です。 空港からAVEの乗車駅であるアトーチャ駅やチャマルティン駅まで無料で行くことができるので(逆も可)、AVEのチケットを持ってる人はお得にセルカニアスに乗ってみてください。 私はAVEでアトーチャ駅に到着した後、空港に向かうセルカニアスに無料で乗りました。 というわけで、AVEのチケットを使ってセルカニアスに無料で乗る方法を書いておきます。 Cont ...

ReadMore

  • この記事を書いた人

moni

スペイン語とスペイン文化+αを学ぶため、会社を退職して2015年〜2021年までスペインのセビージャ暮らし。スペイン生活の中で気づいたこと、セビージャのこと、旅の思い出、スペイン語などなどをブログに記録。熱中したら止まらないB型。vlogをYouTubeにあげてます。Sevilla tiene un color especial〜♬
▶︎詳細なプロフィール

-スペイン北部
-, , ,

© 2022 急がば回れ|moniとスペイン Powered by AFFINGER5