アンダルシアの朝ごはん「tostada」を一挙公開!

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アンダルシアの朝ごはん_tostada_sevilla_chiclana

アンダルシアの朝ごはん(desayuno)と言えばtostada(トースト)です。だいたいtomate(トマト)とaceite(オリーブオイル)は黙っていてもついてきます。

スペインの他の地域では異なる形式の朝ごはんを食べる、と聞いたことがあるのですが、実際どうなんでしょう。

それでは、この2年でお出かけした際に食べた朝ごはんを一挙にご紹介します!

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典型的な朝ごはんはトーストとカフェとオレンジジュース

アンダルシアの朝ごはん_tostada_sevilla

日本で言う、白飯、海苔、たまご的な感じでしょうか。
アンダルシアの典型的な朝ごはん(desayuno)は、tostada(トースト)とカフェとオレンジジュースです。

シンプルなTostadaはパンにオリーブオイルとトマトです。トマトは輪切りバージョンと、すりおろしたバージョンがあります。間に挟むものがトマトだけの時は私は「輪切り派」だけど、輪切りを出しているバルは少なめです。

カフェはcafé con leche(カフェ・コン・レチェ)が有名だけど、私はコーヒーの苦味が苦手なので、カフェが少なめのcafé manchado(カフェ・マンチャード)を頼みます。しかもcafé manchaito muy clarito(超カフェ薄め)です。カフェが多めが好きな渋い人はcafé cortado(カフェ・コルタード)を頼んでみてくださいませ。

オレンジジュースは頼めばついてきます、程度です。節約生活の私はケチってあまり頼まないです(汗)。

お出かけした時は生ハムやチーズを追加

セビージャから別の都市にお出かけした時は、ちょっと贅沢にjamón(生ハム)やqueso(チーズ)をトッピングしてみます。

アンダルシアの朝ごはん_tostada_jerez

これはJerez de la Frontera(ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ)で食べた朝ごはん。生ハムの上にオリーブオイルをかけちゃったけど、友達曰く「パンの方にオリーブオイルはかけるんだよ」と。「じゃないとオリーブオイルが垂れちゃうじゃん!」って。ホントだね。

アンダルシアの朝ごはん_tostada_chipiona

夏にぷらじゃに行く前にChipiona(チピオナ)で食べたtostadaは、生ハムの上にすりおろしたトマトを乗せました。トッピングがある時は「すりおろし派」に寝返ります、私。いひひ。

アンダルシアの朝ごはん_tostada_sevilla_chiclana

Chiclana de la Frontera(チクラナ・デ・ラ・フロンテーラ)で食べたtostadaは、queso(チーズ)とtomate(トマトすりおろし)です。カフェはもちろん、まんちゃいーとムイビエンクラロです。

他のトッピングもあるよ

mantecaというオレンジのラードのようなものを塗る人もいます。友達に「これマジうまいから!」的なことを言われて一回試したけど、私は無理でした。本当にラードを塗って食べてるみたいで・・・。

シンプルにジャムとマーガリンだけでtostadaを食べる人もいます。私もフィエスタ明けの朝8時とかにバルで朝ごはんを食べることになった時は、tostadaとマーガリンだけでした。全然お腹空いてなかったし、飲み明けだったので。

パンの種類が選べる

バルによってはパンの種類を選べます。通常の硬めのパン(Viena)とmollete(モジェテ)と呼ばれる丸いちょっと柔らかめのパンです。私はモジェテが好きです。

アンダルシアの朝ごはん_tostada_sevilla_casabermeja1

Casabermeja(カサベルメハ)というマラガの大変美しいpuebloに行った時に食べたmollete(モジェテ)のtostada。カレールゥ入れるみたいな容器にすりおろしトマトが入ってきて、グゥー(死語か、これ?)でした!

お出かけした先のバルでゆっくり朝ごはんを食べる時間は、ある意味至福の時です。今年の夏はどんなところで朝ごはんが食べられるかな。
アンダルシアに来たらバルでゆっくり朝ごはんを食べてみてください。

最後まで読んでくれてありがとう。
Hasta luegui!!!

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